Медицинская энциклопедия - витамин f
Витамин f
Витамин F — так называют в последнее время некоторые ученые ненасыщенные жирные кислоты — линолевую, линоленовую и арахидоновую, которые содержатся в отдельных жирах и маслах. Первые две кислоты — линолевая и линоленовая — встречаются только в маслах растительного происхождения, не синтезируются в организме животных и носят поэтому название незаменимых жирных кислот. Особенно много линолевой кислоты в подсолнечном масле. Арахидоновая кислота является условно незаменимой. Она встречается только в жирах животного происхождения и синтезируется, по-видимому, в организме животного из линолевой и линоленовой кислот. Отсутствие незаменимых жирных кислот в пище животных вызывает у них заболевания кожи, нарушения роста и лактации.
Значение этих кислот в питании человека лишь выясняется. Известно, например, что включение в пищу человека растительных жиров, содержащих линолевую и линоленовую кислоты, способствует понижению содержания холестерина в крови и препятствует отложению его в стенках сосудов, предотвращая тем самым развитие атеросклероза. По некоторым данным, степень распространения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний среди населения отдельных стран зависит от количества жиров в пище и природы этих жиров. Повышенное содержание животных жиров в пище способствует учащению атеросклероза. Особенно важно ограничивать содержание животных жиров в пище людей пожилого возраста, заменяя его растительным маслом.
Делаются попытки использовать витамин F для лечения некоторых заболеваний кожи.
См. в других словарях
Вопрос-ответ:
Самые популярные термины
1 | 16520 | |
2 | 13797 | |
3 | 11684 | |
4 | 10153 | |
5 | 9312 | |
6 | 8770 | |
7 | 8081 | |
8 | 7752 | |
9 | 7302 | |
10 | 7265 | |
11 | 6552 | |
12 | 6537 | |
13 | 6439 | |
14 | 6344 | |
15 | 5889 | |
16 | 5551 | |
17 | 5391 | |
18 | 5140 | |
19 | 4967 | |
20 | 4966 |